正式名は、Susu Telur Madu Jahe。Susu ＝ 牛乳、Telur ＝ 卵、Madu ＝ はちみつ、Jahe ＝ 生姜。つまり、卵黄とはちみつと生姜を入れた牛乳のことです。

今ではジャワ島全土のスス・スガール屋で飲め、粉末状のインスタントも販売されているほどポピュラーですが、もともとは東ジャワのマランで生まれたものだと言われています。

栄養価が高く、はちみつや卵黄のとろりとした甘みと生姜のきりりとした辛みがくせになる味です。